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很多消費者在選購進口葡萄酒時,都會把年份作為其選購的重要依據之一,那么這個年份包含著什么意義呢?如何去了解葡萄酒的年份呢?
其實,了解“年份”就是了解在那一年中,各種氣象因子對于葡萄生長進而對葡萄酒質量的影響。能夠顯著影響葡萄生長的氣象因子主要有:
溫度
葡萄是一種相對喜溫的植物,在其生長季節(北半球的4~10月),大干10℃的溫度累計之和(生長季節有效積溫)來評價當地熱量資源狀況。當有效積溫能夠滿足葡萄基本生長時,月份間溫度波動幅度越小,越有利于葡萄生長。
光照
葡萄是—種喜光植物,生長季節光照時數是評價當地氣候資源的重要方面。充足的光照,尤其是葡萄成熟期光照條例,能夠顯著影響葡萄質量。很多葡萄園坐落在連綿起伏的丘陵地帶,相對于平原地區而言,光照條件更為優越。
水分
對于任何農作物而言,降雨量以及降雨月份分布對于其生長會產生顯著的影響,葡萄也不例外。葡萄對于水分的需求不是很大,但是降雨在不同月份的分布至關重要,生長初期,葡萄生長量較大對于水分需求量相對大,而在果實成熟階段,對于水分需求相對減少。
世界釀酒葡萄種植帶主要集中在降雨集中于冬春,而夏秋干燥的區域。波爾多年降雨量達900毫米之多,但是月份間分布適宜,雨水多并未導致問題。
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