水，我們永遠都離不開它，不管是人類還是動植物，需要它的地方太多，為了用水方便人類生產了飲水機方便著我們人類的生活，但是很少有人對水有專業的認識，今天成都安吉爾科技就位大家說說水的溶解物質特性意義是什么？
水能溶解許多物質，這對于工農業生產和生活都有重大的意義，很多產品的生產都是在水溶液內進行的。例如，甘蔗、甜菜所含的糖份是先溶在水中，濾清后再把水份蒸發，使糖結晶而制得的b叉如把粗鹽溶在水中，再過濾除去不溶解的雜質，然后經過蒸發結晶就得到較純的精鹽。

水是一種很好的溶劑，它能溶解的物質種類之多；只有極少的溶劑可以與之相比。事實上，沒有一種物質是完全不溶于水的。嚴格地講，我們只能說有些物質能“很好'地溶解于水，而有些物質不能“很好'地溶子水。正因為水的良好的溶解性能，不但在自然界，就是在實驗室中，要得到純水也是很困難的，即使是很“純”的蒸餾水，當它接觸空氣時，就已經不“純”了，當它盛在玻璃容器里時，已經被玻璃弄“臟”了。因為玻璃已經溶解在水中，雖然數量是極微小的。假如隔絕空氣，把水盛在白金的容器里，但水中還含有微撮的重水。對純粹的H2O來說，它又不能算“純'，所以“純水'我們只能在相對的意義上來理解它。“真正的純水”只能在設備完善的實驗室中才能得到，而它的性質，又很不尋常，它的冰點是-150℃，沸點是-100℃。
        放在水中的糖，會被水分散開，均勻地分布在全部的水中。原來是固體的糖，被水分為一個個的糖分子。每個糖分子的直徑小于百萬分之一毫米。就因為溶解的物質---溶質的顆粒如此之小，所以糖水象純水一樣的透明，而且糖分子和水分子，親密無間，不管放鷺多久，在封閉的容器內，糖都不能分離出來，象糖水這樣的溶液叫分子溶液，也簡稱為溶液。