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長期以來，我國人民生活的居室環境，特別是家庭廚房，普遍是空間狹小、陳設簡陋、衛生條件極差。改革開放以來，舉國上下開始大量興建民用住宅小區和經濟適用房，旨在改善全國城鎮居民的住房條件，從而扭轉了廣大人民群眾住房短缺與困難的被動局面。這時，關系到廣大人民群眾與生活質量的廚房問題集中暴露出來，人民群眾對此呼聲與反響較大。針對這一社會現象，經過反復研究論證，國家建設部在1989年有針對性明確提出“廚房革命”這一新形勢下的建筑設計理念與輿
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