中心提示：“選用納米原材料制造出來(lái)的陶瓷刀，比鋼鐵還硬，比一般的刀要尖利許多，并且你**都不必磨刀。”　　　“陶瓷刀是一種安康、清潔、環(huán)保的刀具。傳統(tǒng)的金屬制刀具，因?yàn)橛形⒘康慕饘僭�素，所以在照料食材時(shí)，有能夠殘留金屬異味，而陶瓷刀功能安穩(wěn)，不易改變，不與食物發(fā)作反響，不影響食物的色澤和滋味，這種刀具有了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特性，具有許多金屬制刀具無(wú)法替代的長(zhǎng)處。比方，用鋼刀和陶瓷刀一起切一個(gè)生果，用鋼刀切的生果，切面很快就會(huì)變黑，吃起來(lái)感到不新鮮;陶瓷刀切的生果，切面不變色，滋味新鮮。這是因?yàn)椋?b>陶瓷刀的密度適當(dāng)高，表面無(wú)毛細(xì)孔，不會(huì)藏污納垢，更不會(huì)發(fā)生異味。別的，陶瓷刀不會(huì)生銹，清洗也很簡(jiǎn)單。”
　　陶瓷刀的硬度為9，僅次于世界上**硬的物質(zhì)——硬度為10的鉆石，它的尖利度也是鋼刀的十倍以上。“除了可以在廚房里用，陶瓷刀還可以廣泛應(yīng)用于工業(yè)、醫(yī)療等方面。因?yàn)樗�耐磨、�?jiān)固，可以替代紡織機(jī)械設(shè)備中的易損件;因?yàn)樗�尖利、纖薄，還可以制作成手術(shù)刀，使肌肉組織的切面規(guī)整，愈合速度加速……”